L’app di foodtech FLTRD ha raccolto oltre 500.000 euro da un investitore d’impatto, 4impact capital, e da un gruppo di investitori angelici del settore dei beni di consumo confezionati (FMCG).
L’app consente ai consumatori di scansionare un prodotto nel supermercato e di visualizzare immediatamente se si tratta di un alimento ultra-processed (UPF), insieme a alternative più salutari. Attualmente, oltre il 70% dei prodotti sugli scaffali dei supermercati è costituito da alimenti ultra-processati.
Un crescente corpo di evidenze sugli UPF
Gli UPF sono progettati per attirare i consumatori, supportati da un marketing studiato e spesso proposti a prezzi scontati. Nel novembre 2025, un team internazionale di ricercatori ha pubblicato una serie di articoli su The Lancet collegando l’aumento della quota di UPF nelle diete mondiali all’aumento delle malattie croniche.
Bruxelles ha preso nota della situazione. A luglio, la Commissione Europea ha interpellato i suoi esperti scientifici per definire come l’UE dovrebbe classificare gli alimenti ultra-processati. Il loro parere è atteso per marzo 2027.
La Commissione ha anche coinvolto Anke Kuik, co-fondatrice di FLTRD, per la sua esperienza in materia.
“Il fatto che gli UPF siano ora all’ordine del giorno europeo è un passo importante,” afferma Kuik. “Dimostra che non si tratta di una moda passeggera, ma di un problema che richiede una risposta strutturale.”
Come funziona il PureScore?
Il PureScore valuta i prodotti in base a tre componenti che determinano il punteggio:
Ingredienti: il tipo e la quantità di zuccheri, grassi, sale e additivi aggiunti. Ingredienti raffinati privati dei loro nutrienti abbassano anche il punteggio.
tecniche di lavorazione: processi come riscaldamento, idrogenazione ed estrusione che alterano la struttura naturale degli alimenti. Maggiore è l’intensità della lavorazione, più basso sarà il punteggio.
Certificazione biologica: i prodotti biologici ottengono punteggi più alti poiché contengono meno residui di pesticidi. Questa struttura riflette i tre principali modi in cui gli UPF si pensa influenzino la salute: perdita di nutrienti, aggiunta di sostanze nocive e maggiore rischio di sovraconsumo.
L’app FLTRD include attualmente oltre 150.000 prodotti provenienti da sette supermercati, tutti dotati di un PureScore. Questo punteggio, indipendente e basato sulla scienza, valuta il grado di lavorazione di un prodotto in base agli ingredienti e alle tecniche di lavorazione, consentendo ai consumatori di fare scelte più salutari.
Nei Paesi Bassi, oltre 35.000 persone utilizzano già l’app disponibile su iPhone e Android.
Il obiettivo è che 100 milioni di persone utilizzino il PureScore per guidare i propri acquisti entro cinque anni.
“In Francia, un cittadino su tre utilizza già un’app simile. Questo è un chiaro segnale che le persone vogliono più chiarezza e orientamento”, afferma Kuik.
“Questo investimento ci consente di assumere le persone di cui abbiamo bisogno per accelerare.
Ci stiamo espandendo in Belgio entro la fine dell’anno e licenzieremo il PureScore ai produttori di alimenti e ai rivenditori. Crediamo che tutti abbiano il diritto di comprendere l’impatto di ciò che mangiano.”
Un cambiamento strutturale nel mercato
Victor Straatman, partner di 4impact capital, ha dichiarato:
“Il dibattito europeo sugli alimenti ultra-processati segna un cambiamento strutturale nel mercato. Mentre la Commissione Europea esplora quali quadri normativi siano necessari, la trasparenza sta diventando una priorità commerciale per il settore alimentare.
Il nostro investimento è direttamente legato a questo cambiamento. FLTRD ha i dati e la metodologia per misurare oggettivamente il grado di lavorazione di un prodotto, proprio nel momento in cui informazioni di prodotto verificabili stanno diventando una ferma esigenza di mercato.”
Insieme a 4impact, diversi investitori angelici dell’industria FMCG hanno partecipato al round di finanziamento. Uno di essi è Jeroen Lubbers, che ora investe in iniziative alimentari salutari dopo molti anni nel settore.
“I consumatori hanno il diritto di vedere a colpo d’occhio cosa contiene realmente un prodotto e quali alternative più salutari sono disponibili.
Informazioni chiare sono essenziali, specialmente per le persone con intolleranze alimentari. I produttori hanno anche bisogno di un modo rapido e obiettivo per valutare i loro prodotti e identificare opportunità di miglioramento. FLTRD rende queste informazioni accessibili e facili da usare per consumatori e produttori.”
